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詳細資料ISBN：4711213298738 叢書系列：快樂廚房別刊 規格：平裝 / 128頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書為您收錄200種家庭最常用拌醬淋醬，並加上經典菜色的示範應用，學會這些，讓您輕鬆變化料理口味！ 台灣人做菜經常使用醬料，不論是蒸、炒、煮、拌、醃、滷、烤、沾…，只要能把醬料調得好吃，就能煮出一道道美味家常菜了！ 由此可見，掌握醬料調味的竅門相當重要，學習幾種萬用醬料醬汁，即使隨便燙個青菜、肉片淋上自己調得醬汁，或是拌飯拌麵，就是人間美味。 本書為您收錄200種家庭最常用拌醬淋醬，並加上經典菜色的示範應用，學會這些，讓您輕鬆變化家常料理口味！ 一、熱炒醬： 糖醋醬（糖醋魚）、三杯醬（三杯雞）、宮保醬（宮保雞丁）、麻婆醬（麻婆豆腐）…等。 二、蒸煮醬： 破布籽醬（破布籽蒸魚）、豆酥醬（豆酥鱈魚）、蒜蓉醬（蒜蓉蒸蝦）、腐乳醬…等。 三、醃醬： 紅糟醬（紅糟肉）、咕咾肉醃醬（咕老肉）、五香醃醬、薑汁醃醬、梅汁醃醬…等。 四、淋拌醬： 蔥薑油醬（蔥油雞）、豆豉醬（豆豉淋鮮蚵）、麻醬（雞絲拉皮）…等。 五、沾醬： 蒜蓉醬（蒜泥白肉）、五味醬（五味章魚）、客家酸甜醬（白切雞）…等。 還有收錄其他熱門人氣的家常醬料，等著你來學喔！ |
| 搜尋參考資料: 1.菇類料理大收錄 - 歡迎光臨博客來 書名：菇類料理大收錄，語言：繁體中文，頁數：80，出版社：楊桃文化，作者：李德全、張瑞文、楊桃文化，出版日期：2011 ... www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=FEGTranslate this page 金石堂網路書店－【輕食／早午餐】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價食譜的輕食／早午餐圖書，每日都有 ... www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=FEXTranslate this page 金石堂網路書店－【綜合食譜】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價食譜的綜合食譜圖書，每日都有特價商品 ... 書名：日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福料理154道：1800萬網友最想要的料理書，語言：繁體中文，isbn：9789866072680，頁數：324 ... www.ytower.com.tw/rss/yt-epaper.xml 景氣不佳荷包縮水，吃到肚子裡的可不能打折。靈活利用省錢概念，食材完全利用不浪費，緊緊抓著成本原則，不到50元就 ... 家庭必備拌醬淋醬完全收錄 |
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